cuisine berbere aux désert Merzouga

Le désert de Merzouga est l’un des endroits les plus connus au niveau gastronomique au Maroc. il est connu par des  recettes spécifique qui utilisent une gamme spéciale des épices qui créent des repas savoureux tel que : les pains plats berbères (pizza berbère), les tajines, le couscous, des salades…. Ses habitants vous ouvrent leurs portes pour explorer leur vie quotidienne et mode de vie. Notre staff a le plaisir de partager  avec vous ces activités divers à travers des séjour au désert pour avoir une expérience culinaire traditionnelle et découvrir le secret des goûts des plats préparés. Parmi ces recettes, vous pouvez découvrir:✓ la pizza berbère : La pâte se prépare avec une levure naturelle et bio. Après avoir mettre les ingrédients dans la pâte. Les galettes seront cuites dans un four traditionnel fabriquée avec de la boue. Il est réchauffé par les branches de palmier.

Gastronomie aux désert Merzouga

✓ Le pain traditionnel cuit dans le sable: on creuse un trou et on le consolide par quelques pierres. après avoir mettre les ingrédients à la pâte on la enterre dans le sable. La garniture est faite des épices, des légumes et de viande.

✓ Le tajine: il s’agit d’un plat typiquement marocain, c’est une occasion pour partager avec nos clients le secret du gout unique de ce plat en découvrant les ingrédients nécessaires pour sa préparation.

Mode de vie nomade aux désert Sahara Merzouga

✓ Le couscous: Les clients peuvent aussi apprendre comment rouler le couscous et les étapes de sa cuisson. Ils peuvent avec une occasion pour préparer des gâteaux dans des locaux des associations la promotion de la femme rurale. (la recette pour exprimer l’accueil chaleureux aux invités)

♦ Activité culinaire d’une journée chez l’habitant
Au cour de vos circuit, vous pouvez profiter des leçons cunlinaire chez l’habitant, chez une famille nomade en plein désert ou dans une association pour la promotion de la femme. Ils vous ouvreront leurs portes pour vivre une journée de leur quotidien et mode de vie. Vous serez libre de choisir et de participer à la préparation de la recette que vous aimez. Ces repas seront confectionnés et vous servis dans des plats traditionnels. Cette occasion vous permettera de savoir plus sur les coutumes et les traditions des tribus des berbères du sud est du Maroc lors des discussions qui seront entamés après le déjeuner. Parmi les sujets à traiter:
            * les mariages,
            * l’artisanat (le tissage)… 

♦ Excursion à dos de dromadaire avec des activités culinaires

Jour 1: Après le petit déjeuner; vous allez faire le départ avec votre guide en traversant les dunes de l’erg chebbi. votre randonnées comprend des arrêts selon votre choix pour admirer les paysages des dunes. Après 2 heures de trajet, vous vous arrêterez pour le déjeuner. Le chamelier vous préparera un pain à four cuit au sable. C’est une occasion pour avoir une expérience culinaire des nomades. L’après-midi, vous ferez encore un trajet de 2 à 3 heures pour arriver chez les nomades, là où vous allez passer la nuit. le dîner sera un couscous traditionnel qui signifie l’accueil chaleureux des berbères. une ambiance sous les étoiles autour d’un feu termine votre étape du jour.

Gastronomie aux désert Merzouga

Jour 2: Le réveil sera si tôt aujourd’hui pour pouvoir assister le lever du soleil sur les sommets des dunes. Après le petit déjeuner, vous allez prendre votre chemin pour pique niquer en plein désert pour le déjeuner. Vous allez faire le départ après une pause pour rejoindre un bivouac luxe au pied des dunes du village Begaa (une petite agglomération autour d’un oasis de système d’irrigation traditionnel). Après le dîner, un spectacle de musique berbère sera animé autour d’un feu.

cours de cuisine au désert Merzouga

Jour 3: Après le petit déjeuner; vous allez faire du trekking vers le village. L’occasion pour assister une leçon culinaire chez l’habitant qui concerne la pizza berbère. Mais cela, après avoir faire une visite du oasis avec un guide. Des femmes vous attendent à leur foyer pour vous faire savoir comment prépare-t-on la pizza commençant par la pâte et les ingrédients jusqu’à la cuisson dans un four traditionnel et bien sur avec votre participation à ce fait. La fin de l’après-midi, vous allez rejoindre votre hôtel à Merzouga via votre moyen de transport du circuit.

.

découvrir les secrets de la cuisine marocaine

NB: Ce programme n’est qu’un exemple d’activité qui engendre l’apprentissage de quelques recettes traditionnel et une randonnée à dos de chameau de 2 jours. Nous sommes à votre disposition pour choisir le programme suite à vos exigences et choix.